Una plancha de asar eléctrica resuelve cenas en diez minutos sin ensuciar la cocina ni encender el fuego. Es barata, se usa mucho y apenas tiene electrónica. El único error grave que puedes cometer al comprarla es elegir una que sea un suplicio de limpiar.
Dos formatos para dos formas de cocinar
Plancha abierta
Una superficie grande, lisa o mitad lisa y mitad rayada, con una resistencia debajo. Cocinas a la vista, como en una barra. Es la opción para verduras, pescado, gambas y para cocinar para varios a la vez, incluso en la mesa.
Grill de contacto
Dos placas, una arriba y otra abajo, que cierran sobre la comida. Rápido para pechuga, hamburguesas, panini. Los que tienen bisagra flotante se adaptan al grosor del alimento. Algunos se abren por completo y sirven como plancha doble.
Lo que hay que exigir a una barata
- Placas desmontables y aptas para lavavajillas. Es la característica más importante, con diferencia. Una plancha de placas fijas se limpia con un paño y paciencia, y la paciencia se acaba.
- Termostato regulable. Las de temperatura única queman lo delicado y se quedan cortas con lo grueso.
- Bandeja recogegrasas con buena inclinación de la placa hacia ella.
- Potencia acorde al tamaño. Una plancha grande con poca potencia cuece en vez de asar. Las opiniones suelen avisar.
- Asas frías y patas estables.
Por qué varía tanto el precio
Por el tipo de placa, sobre todo. Las de aluminio fundido grueso con buen recubrimiento reparten mejor el calor y duran más que las de chapa fina. Las de gama alta añaden sondas, programas por tipo de alimento y pantallas. Se cocina igual de bien sin todo eso.
Cómo pagar menos
- Fin de verano. Las planchas y barbacoas eléctricas se liquidan cuando termina la temporada de terraza.
- Amazon Segunda mano. Devoluciones por tamaño (son más grandes de lo que parecen) o por embalaje dañado.
- Modelo anterior. Es un aparato que apenas evoluciona. La versión saliente es igual de válida.
- Marca blanca. Para una plancha abierta sencilla con termostato, es suficiente.
- Particulares. Solo si las placas están impecables. Pide foto de cerca.
- Cajas de devoluciones. No eliges producto, pero el precio por artículo es mucho más bajo y cada caja lleva un albarán con el PVP de lo que contiene.
Qué revisar si es de devolución o segunda mano
- Recubrimiento de las placas. Sin rayas profundas ni zonas peladas. Es comida en contacto directo con alta temperatura: si el antiadherente salta, placas nuevas o descartada.
- Anclaje de las placas. Si son desmontables, deben encajar con un clic y no moverse. Los clips de plástico son lo primero que se rompe.
- Bandeja recogegrasas. Que esté. Falta a menudo en devoluciones y sin ella la grasa acaba en la encimera.
- Debajo de las placas. Retíralas y mira la resistencia y el fondo. Grasa acumulada ahí es humo y riesgo de que prenda. Se limpia en frío y desenchufada.
- Termostato. Enciéndela al mínimo y al máximo. El piloto debe apagarse al llegar a temperatura y volver a encenderse al enfriar. Si nunca corta, el termostato está mal: no la uses.
- Cable. En las planchas el cable pasa cerca de superficies calientes. Revisa que no tenga zonas derretidas.
Primer encendido en vacío, con ventana abierta, y placas lavadas antes de cocinar. Más pautas de limpieza en cómo limpiar productos de devolución.
Planchas y grills en los lotes de cocina
Los grills de contacto compactos aparecen de vez en cuando; las planchas grandes, con menos frecuencia por una cuestión de tamaño. Suelen llegar sin usar o con un uso. En lotes de cocina y electrodomésticos pequeños describimos qué se ve más.
La caja indicada es la de hogar y cocina, desde 50 € por un mínimo de 100 € en PVP, con 30 días de devolución. Puedes comparar todos los tramos en la tienda y ver cómo funciona el sistema en liquidación de Amazon.
